信楽

「陶芸の魅力×アートのドキドキ」を見にいざ 信楽へ！

４月３０日のことでしたけど...

同じ車が停まってたので　思わずパチリ







この後　初めての陶器市へ行きました。

店で使う　アメちゃん入れ用にも　素敵なものを見つけました


この後、去年行って　美味しかった　「森のCafe」へ


びっくりするくらいの　人ごみとはうって変わって　静かな時間が流れていました。

本当にこんなところに

と　思うくらいの　何もないところにあるCafeなのですが、

手作りベーコンにソーセージ、ケーキ、ドリンクで　￥１，２００　はお得です！

そして　なによりも　この静けさは　陶器市のにぎわいの後という事もあって

ゆるりとさせていただきました





こちらも　ゆるりとさせられます。

ＧＷ明けで　お疲れの方も多いと思いますので、

この週末は　皆様もゆるりとお休みくださいまし〜(^^♪

原谷苑 再び

先週　全く開花していなかった　シダレ桜が満開の原谷苑に

再度　行ってきました。

先週と同じ場所とは思えないその場所に感激。

写真ではお伝えできないと思いますが、

説明なしで　お楽しみいただければ　幸いです。



























見事な桜が　そこら中にあるので　その荘厳さが伝えきれないのですが

本当にステキすぎました。

他にも　レンギョウ　馬酔木　ミツマタ　ボケ　

ユキヤナギ　も花盛りでした。



これは　来年　また来ないと...。

原谷苑

あたたかい日が続いています。

近所では　春の花が咲き出しました♪



京都の原谷苑では　ソメイヨシノは　満開





京都でも北に位置するこちらでは　シダレ桜は　まだ蕾が膨らみ始めた頃で

見ごろは来週になりそうでした。







ですが、まだ　梅の花も咲いていて　いい匂いです。

ウグイスの鳴き声がして、観光客も少なく　ゆったりと見させていただきました。




来週あたり　また行けたらＵＰします

はちはち Infinity Cafe

京都にあるカフェのライ麦パンがおいしい　と聞いたので、取り寄せてみました


届いたそれは　従来のパンとは思えないズッシリさ


すべて自家製天然酵母でじっくり醗酵させ、手間を惜しまず時間をかけて焼いておられる

との事。


薄くスライスして　軽く温めていただくと、ええ香りで、この薄さで食べごたえじゅうぶん

おいしかったです！



そして、食物繊維のせいか　次の日は　スッキリ

こちら、リピートいたします




関係ないけど...ネコです

滋味 康月

今更ですが、店の新年会で　草津の「滋味　康月」さんへ行ってきました。

２月の節分にちなんで、柊があしらわれ　雪の結晶に見立てた蓮根や
鬼に金棒の金棒を海老芋とあられで、
海苔巻きにはいわしが入っていました。

季節をお料理で感じるのは贅沢な気分でした。




やさしい味の白みそ仕立ての中には　猪肉が！

臭みもなくとろとろ！





お刺身は　明石の天然鯛、鮪、のどくろ、寒ブリでございました。

実はお刺身のぐにゃっとしたのが苦手なのですが、こちらの寒ブリはしゃきしゃきで
大変おいしゅうございました。




ぐい飲みも素敵なのを選ばせていただきました。

料理もさることながら、器の素敵なこと。
わからないなりに、ええモンを使ってはるんだな〜と思いました。

自宅では扱いに気を使って、しまい込んでしまいそうな器ばかり！




牡蠣に菜の花のお吸い物。



モロコです。

タデスでいただきました。


こちらのお肉は　鹿肉です。



おくどさんで炊かれたご飯の　煮えばな。

モロミと共に。





そして、炊きあがったご飯のお供がズラリ！

鯖のへしこは　どちらもすすんでしまいます。



　おこげがパリパリ。

　ミュートビートヘアー・チームは全員　土鍋でご飯を炊いているのですが、
こんなパリパリおこげは出来ません。

聞いたみたところ、蒸らしている時にも火を止めないのだとか。
後、やっぱり「おくどさん」で炊いておられるのが、パリパリおこげをつくるコツだそうです。



楽しい宴のしめは　きなこアイス。

女子３人が寄ると　静かにお食事というわけにはいかず、
やはり　しゃべりすぎました(-_-)/~~~ピシー!ピシー!

ですが、食事は楽しくですよね！
これで　連帯も深まり、ますます良いチームになったと言わざるをえないでしょう！！

リフレッシュ感満載の　ミュートビートヘアーにご期待くださいませ(*^。^*)

積もった！

積もりましたね！！











子供さんたちには　休日に良いプレゼントだったと思います。

大人は...

凍結しないか　心配です

お寒ぅございます。

２０１２年に入り、早１ヶ月が過ぎました。

「平成１８年豪雪」に迫る勢いの今回の大雪とのこと。

皆様　被害が最小限でありますように。





スタッフのゆうこりんのネイルが　かぁいらしいことになっていました

職業柄、すぐ剥がれてしまい　オサレすることも忘れてしまいがちなネイルですが、

こんなん見るとあこがれます

（YOUちゃん作）





思えば　この店も１０年。

小学生だったＭちゃんも今年　成人式を迎え、嬉しいメッセージをいただきました

この店のドアを初めて開ける時に

ドキドキしながら、不安な心で、手をかける方も

お帰りには　ドキドキしないで、安心して帰っていただきたい。

２度目　この店のドアを開けるときには

ワクワクしながら、来ていただいて

お帰りには、笑顔で　ちょっと軽くなった気持ちで、

出来れば「どこかに行こっかな〜？」

なんて気持ちになっていただければ...


そんな思いで　出来た店です。





　元気で明るく　しっかりもののスタッフにも恵まれました。


そして、


ご来店くださった皆様にも　恵まれました




本当に感謝いたしますm(__)mm(__)mm(__)m


ありがとうございましたm(__)m


これからの　ＭｕｔｅＢｅａｔＨａｉｒにも　ご期待を！

コピ・ルアック

お土産の　ジャコウネコの　うん○　から採れる　コピ・ルアック






おいしいコーヒー豆だけを食べるといわれているジャコウネコの排出物から採取したといわれる

幻のコーヒーだそうで...

しかし　最近は　飼われているジャコウネコにコーヒー豆をやって採取しているかも！？

とのウワサも。





まあ、それはさておき　どんなもんか

いつもの　「ゆるりCafe」さんで無理を言って作ってもらいました





濃いコクはあるのに　後味はスッキリ

採取法を考えると...ですが、これはおいしい

ゆるりCafe　店主のコーヒーに対する愛の投入もプラスアルファされているとしても

おいしいコーヒーでした。

こちらは　普通のお土産屋さんで購入したもので

後から調べていると、こだわって焙煎しているものもあるとの事。

再来した暁には　是非そちらのものも購入しようと思った次第です。



...あっ！！


どこへ再来したいかは　また後ほど

2012

新しい年が始まりました

いつになく　長い充電期間をいただき　


ＭＵＴＥ　ＢＥＡＴ　ＨＡＩＲ　始動しています

皆様も　昇竜のごとく　伸び上がっていける年になりますように

2011年

今年も残すところ後１日となりました。

皆様を笑顔で送り出す事のかけがえのなさをあらためて感じた年となりました。

２０１２年も　皆様が足取り軽く帰って行かれる後姿を

ニタニタして見送り出来るようあらゆる仕込をしていきます

ご来店、そしてブログを見ていただいた皆様、ありがとうございましたm(__)m

良いお年をお迎えください